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2、卡士达馅质构特性测定由图1可知，高脂样品硬度比低脂样品硬度小，而添加了WPC80和SPI的硬度最高，粘力也是最高，说明WPC80和SPI的乳化性能更强，空白组的硬度以及粘力均较小。3、卡士达馅耐烘

新华社北京5月13日电 题：聚焦“舌尖上的安全” 以法治强化食品安全治理新华社记者赵文君近日，全国人大常委会启动食品安全法执法检查。此次执法检查重点检查8方面内容，其中包括网络

在我国《水和废水检验标准》当中，化学需氧量是指，其氧化剂有机物在氧化时所需要的氧量，通常以铬酸钾为氧化剂，该方法已经运用多年，其各方面内容逐渐完善，不过到现在为止仍有较多不足之处，需要进一步去完善。化

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动物长期接触丙烯酰胺，不但皮肤免疫系统会遭到破坏，而且严重时生殖器官、神经系统也会受到损伤。瑞典科学家在研究高温食品中发现了丙烯酰胺，此后掀起了寻找天然绿色的丙烯酰胺抑制剂的热潮。中国马蹄产量占全球9

爱簿智能发布行业首款“算力本”暨首台Linux AI开发本——AIBOOK，该产品以50TOPS端侧算力为核心，搭载Linux原生环境及开箱即用的AI开发工具套件，通过端云一体架构实现“AI实训”能力

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HTC长期致力于推动AI与虚拟现实技术在医学教育领域的应用。通过与慈济医院及慈济大学的合作，HTC将引入生成式AI平台，提供智能化、个性化的训练环境。上周，HTC VIVE与花莲慈济医院、慈济大学签署

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